服务项目 |
小吃培训,烧麦技术 |
面向地区 |
培训方式 |
线下 |
烧麦
烧麦洁白晶莹，馅多皮薄
项目背景
“烧麦”又称烧卖、稍美、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。在中国土生土长，历史相当悠久。
烧麦培训内容
烧麦培训内容:糯米烧麦 ★鲜肉香葱烧麦 ★牛肉大葱烧麦 ★三鲜香菇烧麦 ★羊肉大葱烧麦 ★海鲜虾仁烧麦等
烧麦培训课程:
① 烧麦所用器具、设备的使用购置。
② 烧麦讲解所用原料的作用及使用方法。
③ 各种烧麦馅料的制作、配方及实操。
④ 烧麦技术流程的掌握，蒸烧麦上笼时间及温度的控制。
⑤ 反复练习烧麦原料到成品制作的全过程。
⑥ 学习烧麦各种原料，调料的认识及采购信息。
⑦ 讲解店面选址及经营管理技巧。
烧麦培训时间: 4—7天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间；学员随到随学，当天安排课程；名师全程指导，手把手传授，一对一培训，节假日照常培训。
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